Пароконвектомат Apach Chef Line LGI202S WCF

1,8

Автоматический и ручной режимы приготовления 99 программированных рецептов в автоматической последовательности (до 4 циклов) Поддержание в температуре (2 режима) и управление воздушной заслонкой в ручном режиме приготовления Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (автореверс) Модульные газовые горелки с наддувом воздуха Автоматическое включение горелок посредством высокочастотного электронного генератора разряда Электронный контроль пламени и устройство самодиагностики с автоматическим восстановлением розжига Контроль температуры в сердце продукта с 4-х точечным температурным щупом (термощуп в комплект не входит) Внешнее подключение температурного щупа с возможностью быстрого подключения щупа-иглы для приготовления в вакуумной упаковке или для продуктов маленького размера Система FAST-DRY® (быстрое удаление влажности из камеры) Автоматическая система AUTOCLIMA® (измерение и управление процентом влажности внутри рабочей камеры) Автоматическая регулировка конденсации пара Ручной увлажнитель Подсветка камеры Система автоматической мойки LМ с автоматической дозировкой Предохранительный термостат камеры Предохранительное устройство для контроля превышения и падения давления в камере Предохранительное термореле двигателя Датчик пламени, который перекрывает подачу газа в случае случайного отключения горелок Предохранительное реле давления для сигнализации при отсутствии газа Двухступенчатые газовые клапаны Магнитный микровыключатель двери Сигнализация отсутствия воды Сигнализация неисправностей и самодиагностика с индикацией Система охлаждения компонентов с индикацией контроля перегрева Система Ecospeed оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая правильную температуру приготовления и избегая ее колебаний (-10% энергии / -30% воды / - 5% потери веса) Система Ecovapor значительно снижает потребление энергии и воды благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры (-10% энергии / -30% воды / -10% di пара) Система Green Fine Tuning и высокоэффективный теплообменник значительно уменьшают теплопотери и вредные выбросы (-10% энергии / -10% CO2) Программа Service для настройки функций электронной платы и отображения температурных датчиков USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания / загрузки программ приготовления

Производительность: от 300 до 500 блюд/час Количество скоростей вентилятора: 1 Напряжение: 220 В Мощность: Нагрев камеры: 54 / 46440 кВт Газовая: 54 / 46440 кВт Вентилятор: 1,8 кВт

30

300

1290

895

1810

400